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學校食堂檢測方案

學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案
時間：2014-07-18 11:24:08 作者： 來源：北京智云達科技有限公司 點擊：2384次
        ６月１７日國務院食品安全辦會同相關部在北京啟動以“社會共治　同心攜手維護食品安全”為主題的２０１３年全國食品安全宣傳周活動，北京市“2013年食品安全宣傳周”同期啟動。北京市食品辦、市教委發(fā)布消息，為保證校園食品安全，北京3年內將在高校食堂配齊食品安全快檢設備，能快速檢測近60種農(nóng)藥殘留、食品添加劑、非法添加物等。而對承包高校食堂的社會餐飲企業(yè)，在下半年也要出臺專門管理辦法。

        作為食品安全快速檢測行業(yè)的領軍企業(yè)，北京智云達科技有限公司自2005年開始專注于食品及農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣，共有六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種專利共13項，以及9項計算機軟件著作權登記證書，擁有7大類150余種產(chǎn)品及技術。

        為響應國家和北京市食品辦、市教委的號召，北京智云達科技有限公司特推出“學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案”，檢測范圍涵蓋糧食、食用油脂、蔬果、肉與肉制品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、乳與乳制品、蛋與蛋制品、糕點、豆類及制品、酒類、飲料與冷飲、罐頭食品、調味品、水、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)控等十余個大類，從用戶的實際需求出發(fā)，協(xié)助用戶擴大食品安全監(jiān)控范圍，強化自主檢測能力，保障校園食堂、集體用餐單位等的食品安全。

        食品安全是民生大計，食品安全的社會共治，需要由單純依靠監(jiān)管部門轉向綜合治理，政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費者、媒體都要共同參與進來，全社會共同努力來實現(xiàn)更高保障水平。智云達公司愿大力發(fā)展食品安全檢測技術，按照“貼近生活、貼近群眾、貼近實際”的要求，服務社區(qū)、學校、企業(yè)、家庭等不同受眾，量身定制各類解決方案，提供科學公正可靠及時的檢測技術服務支撐和全方位的服務。

        附表：學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案（部分示例）

        詳情敬請來電咨詢，我們將根據(jù)您的需求為您定制配套解決方案。

        咨詢電話：4008-315-955

序號
食品類別
快檢項目
檢測方法
檢測依據(jù)
樣品種類及備注
1
糧食
農(nóng)藥殘留
速測卡、儀器
GB/T 5009.199-2003
食品、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品
陳化糧(稻谷）
速測盒
/
大米
鉛
速測盒、儀器
GB2715-2005
蔬菜
鎘
儀器
GB2715-2005
蔬菜
亞硝酸鹽
試紙、速測盒、儀器
/
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
黃曲霉毒素B1
速測盒、速測卡
GB2761-2011
谷物、飼料、食用油、醬油、醋、發(fā)酵酒
……
/
/
/
2
食用油脂
酸價
試紙、速測盒、儀器
GB 2716-2005
食用油
過氧化值
試紙、速測盒、儀器
GB 2716-2005
食用油
“地溝油”
/
/
食用油
礦物油
速測盒
/
食用油
黃曲霉毒素B1
速測盒、速測卡
GB 2761-2011
谷物、飼料、食用油、醬油、醋、發(fā)酵酒
……
/
/
/
3
蔬菜和水果
農(nóng)藥殘毒
儀器
GB/T 5009.199-2003
食品蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的快速檢測
亞硝酸鹽
儀器
GB 2762-2012
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
二氧化硫
儀器
GB 2760-2011
水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、腐竹類、食用淀粉、粉絲、粉條、瓜子、多晶體冰糖、方糖、單晶體冰糖、綿白糖、白砂糖、原糖、水果罐頭、核桃。枸杞
砷
儀器
GB 2762-2005
蔬菜
……
/
/
/
4
肉與肉制品
肉類鮮度
速測盒
/
肉類
病害肉
速測盒
/
病死或急殺的畜禽鮮肉
注水肉
試紙
/
肉類
瘦肉精（鹽酸克倫特羅）
速測卡
/
豬和牛尿液、肉、醬肉及其飼料
亞硝酸鹽
試紙、速測盒、儀器
GB2762-2005
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
細菌總數(shù)
試紙片
/
可用于各類食品及原料中菌落總數(shù)的測定。也可用于與食品接觸的容器、操作臺和其他設備表面的衛(wèi)生檢測。
……
/
/
/
5
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品
甲醛
速測盒、儀器
NY 5172-2002
水發(fā)產(chǎn)品、固體食品
雙氧水
試紙、儀器
/
水發(fā)產(chǎn)品、液態(tài)奶、奶粉、其他產(chǎn)品
砷
速測盒、儀器
GB 2733-2005
蔬菜
汞
速測盒、儀器
/
蔬菜
孔雀石綠
速測盒法
衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質名單
食品
……
/
/
/
……
/
/
/
/

本文關鍵詞：學校食品安全,食堂食品安全,用餐單位食安

涉及產(chǎn)品

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